Rotoli per sottovuoto testurizzati resistenti per la conservazione degli alimenti

Composizione della pellicola multistrato dei rulli per sigillatura sottovuoto per impieghi gravosi

I rotoli sono fabbricati utilizzando una combinazione di materiali di pellicola, che possono includere pellicola di poliammide (PBOPA), pellicola a base di alluminio (ALU), polipropilene fuso (CPP), polipropilene biassialmente orientato (BOPP), polietilene (PE), polietilene tereftalato (PET) e cloruro di polivinilidene (PVDC), selezionati in base alla barriera e alla resistenza meccanica richieste per una determinata applicazione. Ogni strato all'interno della struttura svolge un ruolo distinto, generalmente organizzato come segue:

• Strato esterno: tipicamente composto da BOPP o PET, che fornisce stabilità dimensionale, resistenza alla perforazione e una superficie stabile per la stampa.
• Strato barriera: incorporando materiali come ALU o PVDC per limitare il passaggio di ossigeno, umidità e odori attraverso la pellicola.
• Strato interno: generalmente PE o CPP, costituenti la superficie termosaldante che crea la chiusura ermetica una volta sigillata la busta.

Struttura superficiale strutturata per un'efficiente estrazione dell'aria

Un lato della pellicola è prodotto con una struttura in rilievo, scanalata o in rilievo anziché con una finitura piatta. Una volta che la pellicola è stata piegata e sigillata lungo due o tre lati per formare un sacchetto, questi canali creano stretti percorsi dell'aria che corrono verso l'estremità aperta del sacchetto, consentendo all'aria residua di viaggiare più direttamente verso la porta del vuoto durante il ciclo di saldatura. Questa costruzione è un approccio comune per la pellicola per macchine sottovuoto in formato rotolo, poiché aiuta a ridurre la probabilità che l'aria rimanga intrappolata in tasche isolate, che altrimenti potrebbero influenzare la consistenza del vuoto su alimenti di diverse forme e spessori.

Stampa a colori e personalizzazione del motivo superficiale

I rotoli di pellicola supportano la stampa a colori, con il disegno stampato generalmente applicato allo strato di pellicola in PE anziché agli strati strutturali o barriera esterni. Poiché la stampa viene gestita indipendentemente dagli strati funzionali della pellicola, il motivo visivo non è limitato a un singolo disegno ed è possibile produrre una gamma di colori e stili grafici per soddisfare le diverse esigenze di imballaggio. Questa separazione tra la superficie stampata e la struttura funzionale della pellicola consente di regolare l'aspetto esterno del rotolo senza modificarne la barriera o le prestazioni di tenuta.

Campo di applicazione per la conservazione e la conservazione degli alimenti

I robusti rotoli per sottovuoto testurizzati sono applicabili in un'ampia gamma di attività di conservazione degli alimenti, supportando sia l'uso domestico in porzioni che la preparazione di volumi più elevati. Le applicazioni tipiche includono:

• Carne, pollame e frutti di mare freschi e congelati destinati alla conservazione frigorifera a breve o lungo termine.
• Verdura, frutta e piatti pronti conservati per un uso successivo o per la cottura in batch.
• Prodotti secchi come cereali, noci, frutta secca e snack che richiedono protezione dall'umidità e dall'esposizione all'aria.

A seconda della specifica struttura della pellicola selezionata, alcuni rotoli possono essere adatti anche per articoli destinati ai metodi di cottura a bagnomaria, dove la guarnizione deve rimanere stabile anche se immersa per un periodo prolungato.

Compatibilità e utilizzo con apparecchiature per sigillatura sottovuoto

Il formato in rotolo è progettato per macchine sottovuoto che accettano rotoli di pellicola anziché sacchetti pretagliati, consentendo all'utente di determinare la lunghezza del sacchetto per ciascun utilizzo anziché fare affidamento su una dimensione fissa del sacchetto. Prima del primo utilizzo, è consigliabile verificare che la larghezza del rotolo sia adatta alla camera di saldatura e al meccanismo di taglio della macchina specifica utilizzata. Una sequenza tipica per preparare e sigillare un sacchetto dal rotolo comprende i seguenti passaggi:

1. Misurare l'articolo da imballare e tagliare la lunghezza di pellicola necessaria dal rotolo, lasciando una lunghezza extra sufficiente per la sigillatura.
2. Piega o posiziona la pellicola in modo che un'estremità sia sigillata per formare la base del sacchetto, quindi posiziona il cibo all'interno.
3. Caricare l'estremità aperta nella camera di sigillatura della macchina per sottovuoto ed eseguire il ciclo di sottovuoto e sigillatura secondo le istruzioni della macchina.

Raccomandazioni per la conservazione e la manipolazione dei rotoli di pellicola

Per mantenere prestazioni di sigillatura costanti, i rotoli non utilizzati devono essere conservati in un'area asciutta e pulita, lontano dalla luce solare diretta e dal calore eccessivo, che possono influenzare la planarità e il comportamento di sigillatura della pellicola nel tempo. Mantenere il rotolo sull'anima o sul supporto originale aiuta a evitare pieghe nette, poiché una piega sulla superficie ruvida o sigillante potrebbe indebolire la sigillatura in quella posizione. Durante l'uso, maneggiare con attenzione il bordo tagliato della pellicola durante il caricamento nella saldatrice favorisce anche una linea di saldatura più uniforme e affidabile.